英華書院是一所極富盛名且歷史悠久的傳統的香港男子名校，

建校至今已培養出無數優秀的人才。

英華書院的樂隊也早已經是身經百戰獲獎頗多啦。

據悉在到英國前幾天七月二十二號，

在荷蘭的四年一度音樂大賽中以87.67的優異比分一舉奪魁，

並且在香港也已經連續八年都獲得了學界樂隊的金獎。

此次英華書院的歐洲音樂之行在倫敦總共會舉辦兩場。

首場是在位於倫敦唐人街的China Exchange舉辦，

第二場於St Giles’ Cripplegate Church舉行。

這次來到倫敦進行演出的有英華書院的演奏樂團，

男子合唱團以及童聲合唱團，

當天更有以及畢業了的校友們前來一起助陣幫忙。

當天，他們不僅為大家演唱了中英歌曲，

還有《一蚊一厅雞》這樣耳熟能詳的繞口令也是被改編成曲。

小編身邊來自香港的小夥伴呢也表示，

這個演繹方式真的是挺有意思的，

他們也是第一次聽到有人唱出這首繞口令。

在節目的尾聲，以《Home of our Youth》這首英華書院的

校歌來結束了這一次的演唱活動。

接下來就讓我們來看一看演奏會當天英華書院學生們的風采吧。

 撰文：Vicki Chen

號外號外啦！各路吃貨們ATTENTION !

吃遍了中國城裏城外的餐廳啦 ?

正在發愁沒有更多的餐廳供你嚐新評鑑 ?

正準備去深度挖掘大倫敦其他地方的亞洲美食 ?

那你一定要認真的專注的好好的看看下面小編寫的每一行每一個字啦。

倫敦大型亞洲美食廣場 Bang Bang Oriental新東方城，

將於 7月10號在北倫敦Colindale盛大開幕啦！

新東方城可是承包了亞洲各個國家的美食！

並且在7月11日到7月24日期間，

大家可以在美食廣場中的所有餐廳裡

都享受到價格優惠。

新東方城美食廣場共有三層樓。一樓一整層都歸了大家耳熟能詳的

金龍軒大酒樓，300多席位的客容量絕對能夠滿足上至婚慶喜宴

下至同學聚會的各類宴客活動。另外，中午以及下午提供港式點心，

晚上提供傳統的中式菜餚。最重要的是，在7月2日到7月15日之間

大家也可在金龍軒大酒樓內享受到8折優惠！

二樓呢則是重磅推出的亞洲美食區域，有來自中港台、

日韓、星馬泰，越南等多個國家的地道美食。包羅萬象的亞洲

美食一定能夠大大的滿足你的味覺體驗！

27個不同的美食攤位正等著大家來品鑑，這裏不僅有中國

城裏鼎鼎有名的文興酒家，主打川菜風味的巴蜀風味魚湯米線，

傳統東北風味的喜家餃子館，竹林小屋，和具有中國風格的名品餅屋

以及Wonder Bake，還有老香港味道的皇朝壹陸捌點心樓，

龍記香港茶餐廳和臺灣連鎖珍珠奶茶店日出茶太和臺灣食尚。

另外有來自韓國的Janchi Korean Kitchen，日本的UMi 壽司店，

麵屋武士龍拉麵，ICHIBAN美味一番和主打日式烤肉

串YaKi Ya Grill Japan。更有兩家來自越南的

CAFÉ LA VIET和Bánh & Chè，以及来自泰國的

Little Thai Silk，馬來西亞的Coconut Tree，

印度的Tibb’s FRANKIE以及客家的Sukaria。當然不能少的還有

酒吧The Pearl Lounge 和喝飲品的好去CITROPIA cafe 果城。

總之只要是你能想到亞洲美食我們這兒幾乎就都有！

新東方城的三樓設有零售攤位，社區文化中心以及排練室，

除了提供給附近的居民用來休閒娛樂我們還會舉辦各類

和東方文化有關的文藝活動。另外我們的社區文化中心每週

都提供60小時給社區居民免費使用。

反正小編真的十分想念國內那些個集美食、購物、

休閒娛樂為一體的室內美食廣場！

因為相比起倫敦這些個開放式的逛街吃飯的位置，

室內的美食廣場簡直就是大夏天

裡避暑納涼吃喝玩樂的聖地沒有之一啊！

Bang Bang Oriental Foodhall新東方城

從早上十點半到晚上九點半靜候你的到來！

Bang Bang Oriental Food Hall

399 Edgware Road, Colindale, London

NW9 0AS

 10:30 AM - 9:30 PM

英國賽區放寬年齡限制

倫敦華埠商會主席兼會長鄧柱廷OBE表示，水立方杯海外華人中文歌曲大賽在英國及其它國家近年來一直大受歡迎。

北京市政府僑辦副主任史立臣表示，水立方杯海外華人中文歌曲大賽已連續成功舉辦六屆，

吸引了海外30多個國家和地區的上萬名華裔同胞報名參賽。

倫敦華埠商會副主席林奕權表示，歷年的參選資格較為嚴格，令到不少有志參賽的華人朋友不能參加。

英國賽區今年將會擴大比賽範圍，除了青年組外，將增加少年組和在公開組，由六歲至六十五歲的參賽者均可參加。

每個組別均設金、銀、銅獎，獎金獎品將更為豐富。

參賽選手除了華僑或外籍華人外，更歡迎海外留學生參加，讓愛好音樂的華人可以互動交流，展現他們的才華。

留學生雖然不能到北京參賽，但仍可贏得豐富獎金獎品，更將有機會參加華埠商會未來各項的大型節目演出。

他指出，「水立方杯」賽事的規模近年持續擴大，今年新增了韓國、荷蘭、美國芝加哥、澳大利亞布里斯班等賽區。

到目前為止，賽區總數已達到43個，預計今年的賽事將會更為盛大。

優勝者可前往北京參賽

少年組

參賽年齡：6至11歲

青年組

參賽年齡：12至18歲

優勝者：共兩名

- 代表英國到北京參加全球的總決賽

- 參加為期三星期的音樂夏令營

（包括：接受專業演藝培訓﹑探訪北京文化歷史名勝﹑結交世界各地的華人青年朋友）

公開組

參賽年齡：18歲以上

優勝者：一名

代表英國到北京參賽。

評分標準

演唱水準﹑中文水準﹑藝術表現力等

水立方杯海外華人中文歌曲大賽英國選拔賽現已開始接受報名，歡迎英國各地的年青人參加。

報名將於六月底截止，優勝者將有機會代表英國到北京參加全球總決賽，

大會將免費提供北京全程酒店食宿及專門培訓，由倫敦華埠商會資助倫敦北京來回機票及送出其他豐富獎金及獎品，

詳情可到lccauk.com瞭解詳情及即時在網上報名。

有興趣參加的華人亦可以WHATSAPP +44 7788 138888或電郵This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.查詢。

 於倫敦Soho區新開張的品屋茶館，以香港六十年代的設計風格作為主題，

為客人帶來中西揉合的食品新體驗。

其中的流沙包及巧克力包吸引不同本地與在英華人慕名前來品嘗，

而下層的茶館主要推出多種融合中國食材和酒類所調製的雞尾酒，推動中國傳統美食文化的特色。

走進茶館，自然被那種復古的裝潢吸引著。店主Z表示這是因為她與丈夫比較鍾愛香港六十年代。

〈廣東的包與酒〉

Q: 廣東包與台灣包最大的分別是甚麼？

A: 最大的分別是廣東包的餡料完全被麵團包裹著，而上海包則是
呈一個開合的形態、餡料外露。廣東包就像一個驚喜，

要掰開之後才看得見內裏的餡料，所以我們品屋茶館亦在包子蓋上一個紅印以作辨識，

譬如：魚、羊、豬、菇等。

Q: 開業至今，客人們最鍾愛的口味是甚麼？

A: 現在最受歡迎的包子是我們的奶黃流沙包，許多人亦慕名而來品嘗，

它滑溜的質感與適中的甜度，賦予了大家爭相拍照和錄影上傳留念的經驗。

Z表示除了奶黃流沙包和叉燒包外，紅克力包（黑朱古力、辣椒與豬紅）

亦引起了大家的興趣，因為其中豬紅這一個材料揉合在其中平衡巧克力的甜度，

刺激客人的味蕾走進一個新的感官體驗。而紅克力包的包底沾上椰絲。

然後烘烤，令這一個紅克力包與其他的味道區分出來。

當然不少得最普遍讓大家鍾愛的是傳統不變的叉燒包，它亦榜上有名；

所以流沙包、巧克力包與叉燒包是他們每天最早售完的食品。

Q: 茶館有哪些特色的雞尾酒？

A: 我們所調配的雞尾酒都含有中國的飲料和食材，

由於我們在外品嘗以亞洲為主題的雞尾酒大多都加了如荔枝到伏特加的調配，

並沒有真正去發掘屬於中國特色的材料。

因而我們雞尾酒的配方融合了茅台、二窩頭、杞子、甘草等的特色草藥和酒類。

〈中西揉合的復古裝潢〉 

Q: 裝潢帶點香港六十年代特色，為何偏愛復古？有沒有甚麼特別的原因？

A:在那個年代，香港受到西方文化的影響，引致東方與西方的元素相互結合。

品屋茶館承續著香港六十年代中、西文化的和諧結合，

所以在食品和裝潢上亦配合著這一個主題發展。

Q: 店內的裝潢是自己的設計嗎？

A: 我的正職為室內設計師，負責室內設計公司Five Line Projects的日常運作。

品屋茶館是我們第一個在倫敦的餐廳室內設計方案，亦是我個人喜愛的年代風格，

所以在室內裝潢上投放不少的心思。品屋茶館的裝潢亦取材自王家衛的兩部電影

《花樣年華》及《2046》，餐廳內的燈光、地磚和傢俬都仿照香港六十年代的設計風格。

而倫敦暫時仍未有以老香港風格為主題的餐廳，

所以品屋茶館以此為題帶來一種復古和嶄新的進餐體驗。

Q: 希望客人感受到甚麼及對茶館的期望？

A: 暫時很少本地人知道東方雞尾酒的調配，希望茶館可以把這些中國傳統的食品帶到英國，

予本地人一個新的體驗和認識中國傳統美食文化。同時很希望以茶館懷舊的味道吸引到客人，

三五知己能好好享受茶館的氣氛和帶東方特色的雞尾酒。

記者：Esther Tsang
撰稿：林靖風

攝影：林靖風、Esther Tsang

Somerset House舉辦了為期四日的「Photo London」展覽，由5月18日至21日展出不同的專業相片。

在正式開始之前，「Photo London」舉行了三個主要講座，而其中一個由傳奇樂隊結他手布賴恩  · 梅 (Brian May)

演講關於立體視覺的技術與歷史。

當日為傳媒設立了發問環節。

本台記者發問：

去年Queen與Google合作發行了虛擬實果的＜波希米亞狂想曲＞(Bohemian Rhapsody) 應用程式，

讓立體技術的應用進一步融入生活。立體技術是否亦可以針對「雙眼視覺紊亂」的治療？

答：立體技術確實可以為這一個病症作出治療，譬如把兩幅不同的相片放置在同一張卡紙上，

然後讓患者嘗試結合兩幅相片組合成一件立體物件。

 雖然現時「London Stereoscopic Company」還沒有技術去發展這一個構想，但將來定義必可以把治療融合立體技術。

圖文：林靖風