由英國越洋到香港的一星米芝連大廚Tom Aikens，在這個中西匯萃的城市中創立了特色西餐廳The Fat Pig，全球只此香港一間！
香港人可能會相當驚奇地發現，雖然是西餐廳，但菜單上竟然出現「叉燒」！
他們悉心研究，用了不同的方式烹調這款地道料理，如漢堡中竟以「叉燒」為餡料，十分大膽的嘗試。
西方人經手下，這道家傳戶曉的食品會有什麼新鮮感呢？
麗珊找來主廚接受訪問，問及選擇來到香港開店，以及選擇「叉燒」作招牌的原因！
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「The Fat Pig」
地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1105號舖
電話：2577 3444
營業時間：
星期一至日: 11:30-22:00
