走進朱紅色的大門，看到富麗華貴的裝潢，嘗到精緻的中式料理，你又會否夢回老上海30年代的黃金時代？
日前，DJ愛麗詩採訪了Park Chinois，這間充滿上海灘風情的中餐廳的總廚廚師Koon Chuen Liang──
DJ愛麗詩採訪Park Chinois餐廳總廚
Park Chinois，是法文中「中式庭園」的意思，一間以創意精緻亞洲菜式聞名的高級料理餐廳。當中的侍酒、上菜方式，先從前菜開始，接著上主菜，最後以甜點作結。
Park Chinois不但在主題上向1930年代浮浮沉沉的上海致敬，菜式上亦追求舊時中國上流社會的精緻考究。提供的中國菜，不但採用先進的烹調技法和頂級的原料，更把經典食物玩出了新鮮花樣，把使你能享受到珍饈百味。
清蒸帝王蟹 Steamed Kamchatka King Crab
螃蟹鮮蝦餛飩 Blue Swimmer Crab & Prawn Wonton
招牌烤鴨 Cantonese Roast Duck, Champagne, Orange Sauce
一間出色的餐廳很多時不只為顧客的味蕾服務，還是視覺、聽覺的享受，每晚提供現場音樂和表演。Park Chinois被Time Out London譽為Mayfair最有氣氛的高級餐廳之一：精緻的雞尾酒，迷人的工作人員，寫意的氣氛，如此高尚大氣的環境，總能讓你在餐廳得到愉快的體驗。
餐廳分為兩層——Salon de Chine和Club Chinois。位於一樓的Salon，是優雅的舊上海風格，在裝潢、音樂上都走低調奢華路線；而地下一樓的Club，則是較為新潮、活潑的高級夜店風格，晚上會有現場表演。
DJ愛麗詩到訪Club Chinois VIP私人廂房
其奢華的洗手間更憑著手繪洗手盤和黃金天鵝水龍頭，被London Evening Standard評為「倫敦最佳打卡洗手間」。
倫敦最佳打卡洗手間 The most Instagrammable toilets in London
待在餐廳裡，就像置身在另一個世界，不受時間追趕，一待就是好幾個小時。
