小時候經常接觸到的美食，長大後愈來愈難品嚐得到。在灣仔，不少小店仍用心經營，為求保留傳統的味道。

麗珊與小芬兩位食家，嚐過「永華麵家」以鴨蛋與手打方式製作的豬手麵後都讚不絕口！

她們亦介紹了口感清爽彈牙的「華南」魚蛋粉！有用心的食店，亦要食客用心品嚐！

收聽節目內容：

豬手麵都是經由師傅手打而成的鴨蛋麵，每一碗都真材實料！

品嚐完豬手麵，不妨吃一個甜品，永華麵家的陳皮紅豆沙亦非常足料！

永華麵家

地址：灣仔軒尼詩道89號地下

電話號碼：2527 7476

營業時間

星期一至六: 12:00-02:00 星期日: 休息

交通：港鐵灣仔站 B1 出口, 步行約4分鐘

華南魚蛋粉

地址：灣仔譚臣道5-11號地下

電話號碼：2527 2478

營業時間

星期一至日: 07:00-23:00

交通：港鐵灣仔站 B1 出口, 步行約5分鐘

泰國菜以五味「酸﹑辣﹑咸﹑甜﹑苦」的平衡為其特色，

並會加入具有東南亞風味的調味料，給人留下強烈的味覺印象。

香港雖然有很多不同的泰國餐館，但若要炮製出正宗的泰國口味，卻不是每一間都達標。

麗珊與小芬為了尋找真正的泰國味道，來到金鐘的Apinara。

這一間的泰國食店雖然只開業六年，但其小菜水準卻是出自一位移港二十年的泰國大廚MAX之手，

可想而知其功力絕不簡單。節目中，除了介紹店中各款招牌菜，

包括海鮮沙律伴香葉奄列﹑黃咖哩軟殼蟹﹑蝶豆花飯等，主持與MAX更分享煮食心得！

收聽節目內容:

泰式香草煎餅沙律

 大蝦冬陰功湯

黃咖哩軟殼蟹

炭燒豬頸肉

蝶豆花飯

Apinara

地址：金鐘道88號太古廣場2樓205號舖

電話號碼：3107 1888﹑3107 0688

營業時間

星期日至四: 11:30-22:30 星期五、六及公眾假期前夕: 11:30-23:00

上一集向觀眾特別介紹ABC Kitchen之後，這次麗珊和小芬繼續為大家介紹上環熟食市集中的蒼海遺珠！

收聽節目內容：

「陳財記」

以大排檔形式經營的食店，提供各款小炒，麗珊特別推介蝦乾﹑魚乾，是啤酒配菜的最佳選擇。愛麗詩也特別喜歡他們的爉味飯！

地址：上環德輔道西38號皇后街熟食市場1樓CF1-3號舖

電話號碼：2548 0407

交通：港鐵西營盤站 A2 出口, 步行約5分鐘

「曾記粿品」

售賣傳統的潮洲粿品，製作好的粿品一個個的放在店前，有咸有甜，非常誘人。

地址：上環皇后街1號皇后街熟食市場8號檔

電話號碼：2540 6854

營業時間：

星期一10:30-18:00， 星期二至日10:30-19:30

交通：港鐵西營盤站 A2 出口, 步行約6分鐘

「北方餃子館」

由地道北方人開設的餃子店，供應羊肉﹑大白菜等不同口味。因為供應有限，一般早上就會售完晚上關門，

所以要品嚐的朋友就記住早點光顧啦！

地址：上環皇后街熟食中心CF11

電話號碼：6349 2832

交通：港鐵西營盤站 A2 出口, 步行約6分鐘

「陳春記」

這裡的「豬什湯麵」湯底鮮甜，不過老闆娘非常有個性，光顧前要有心理準備哦！

地址：上環皇后街1號5號舖

電話號碼：3542 5793

營業時間：

星期一至六 08:00-19:00，星期日休息

交通：港鐵西營盤站 A2 出口, 步行約6分鐘

在上環皇后街，有一個隱世地方，猶如美食島國，集合了不同風情的小菜。

這就是上環的熟食市場啦！別聽到這個普通的名字就隨之卻步，當別人對這個地方不以為意，這裡的街坊早已視稈如珍，爭先成為常客！

愛麗詩親自走到香港，跟麗珊與一眾食家將這個隱世美食集中地帶給觀眾認識，到底他們會有什麼重點推薦的菜單呢？

今集，由先有愛麗詩重點推介的特色餐館！

「ABC Kitchen」

雖然店名感覺很隨意，菜單卻相當不簡單！由名廚師煮理，食物的水準非常高，招牌菜包括有西班牙烤乳豬 ﹑烤羊架﹑  番茄香草薄餅等。

老闆還接受了愛麗詩與麗珊的訪問，大談經營的過程！

地址：上環皇后街1號皇后街熟食市場7號舖

電話號碼：9278 8227

營業時間：

星期一至六:12:00-14:30; 19:00-22:30 星期日:19:00-22:30

麗珊與嘉賓孫公子在這一集的「558吃貨在民間」，來到位於西環的「書湘門弟」，品嚐正宗湘菜。

湘菜主辣，但與四川菜不同，而非麻辣，而是愛用新鮮辣椒作材料。

節目中孫公子熱情為觀眾介紹了數款小菜，包括「剁椒魚頭」﹑「土匪豬潤」等。

他又為大家娓娓道來食店的起源，更令人意想不到的是，食店由米芝蓮評選為一星食肆！

假如能在寒冬之中品嚐鮮辣，辣勁從胃而上，令人大呼過癮！

位處西營盤的食店接近香港大學校舍，只要出示學生證，便可獲得八折優惠。

另外「書湘門弟」在灣仔及大角咁均有分店。

收聽「558吃貨在民間」第三集:

「剁椒魚頭」

「土匪豬潤」

西環分店

地址：西環皇后大道西420-424號冠華大廈地下B號舖

營業時間：星期一至日:12:00-15:00，17:30-22:00

電話：2803 7177

交通：港鐵香港大學站 B1 出口, 步行約3分鐘

灣仔分店

地址：灣仔駱克道68-70號偉信商業大廈1樓

交通：港鐵灣仔站 C 出口, 步行約3分鐘

大角咀分店

地址：大角咀海輝道11號奧海城一期UG樓UG27-28號舖

營業時間：星期一至日: 11:00-22:00

電話：2706 2978